Chi tiết bài viết

Bột quế là loại bột thân thiện và hay được mọi người sử dụng. Bột quế không chỉ đem lại sức khỏe dẻo dai mà còn hỗ trợ trị bệnh và tăng cường nâng cao sắc đẹp. Tuy nhiên có một công dụng mà ít ai để ý đến đó là bột quế còn dùng để làm bánh. Vậy, bột quế làm bánh gì vừa thơm ngon, vừa bồi bổ.  Người dân nước ta từ xưa đã sử dụng quế như một gia vị trong các bữa cơm hàng ngày. Mùi thơm của quếrất đặc trưng nên được mọi người ưa dùng. Hiện nay, nhiều cách sử dụng bột quế để làm  các loại bánh, đa dạng các món ăn từ bột quế. Cách sử dụng bột quế làm bánh không phải ai cũng biết.

Bột quế làm bánh gì, cách làm ra sao.

Cuộc sống hiện đại bây giờ khiến cuộc sống nhiều người trở nên tất bật và không có thời gian vào bếp để làm cơm hoặc làm bánh. Tuy nhiên, bạn có thể tranh thủ thời gian rảnh rỗi cuối tuần để làm các món ngon. Các loại bánh được làm từ bột quế là  hiện đang được yêu thích và mọi người chia sẻ công thức dùng bột quế làm bánh với nhau. Hãy tìm hiểu các công thức liệt kê dưới đây để trả lời cho câu hỏi “bột quế làm bánh gì ngon nhất nhé”

Bột quế làm bánh quy bơ quế.

Bột quế được dùng thường xuyên như gia vị trong các món ăn hàng ngày. Các món ướp rán, lẩu khi nấu mà không có bột quế thì mất đi vị thơm ngon. Có một cộng dụng trong bột quế mà chỉ có những người sành và hay làm bánh mới biết được đó là  bột quế làm bánh quy bơ quế.

Nguyên liệu chuẩn bị.

Bột mì: 250g

Cà phê bột quế: 1 thìa

Bột năng: 50g

Sữa tươi nguyên chất: 50 ml

Bơ lạt: 100g

Đường nâu: 100g

Muối: 5g

Trứng gà: 1 quả (chỉ lấy lòng đỏ)

Chuẩn bị lò nướng, nồi

Dùng bột quế làm như bánh quy bơ thế nào.

B1: Cho bột quế, đường nâu và bơ vào nồi, cho lên bếp để nhỏ lửa đun sối đến khi tan hết thì tắt bếp

B2: Cho lòng đỏ trứng gà sau khi hỗn hợp nguội và khuấy đều tay. Tiếp tục cho sữa , bột mì và muối 1 cách từ từ. dùng máy trộn hoặc muỗi trộn hỗn hợp đều đến khi mịn và sánh mới thôi.

B3: Ủ hỗn hợp đó trong tủ lạnh 3 tiếng, tạo hình cho bánh rồi dùng khay nướng để xếp.

B4: Khởi động bật nóng lò 15p rồi mới đem bánh vào để nướng, sau 10-13p thấy bánh vàng đều thì lấy bánh ra rồi tắt bếp. Sau khi để nguội thì lấy ra thưởng thức.

Bột Quế làm bánh mì.

Vào ngày mưa mà ăn một chiếc bánh mì quế thơm ngon thì thật tuyệt vời. Chỉ cần ngửi mùi hương quế thôi, khó ai có thể cưỡng lại nó. Cách dùng bột quế làm bánh mì thế nào, hãy tìm hiểu cách làm nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

Vỏ bánh cần: sữa tươi 120ml, bột mì 300g, bơ đun chảy 45g, cafe bột quế 1/2 thìa, đường 70g, lòng đỏ trứng gà 1, cà phê men nở 1 thìa. Nhân bánh cần: đường nâu 20g, cà phê bột quế 1 thìa, bơ đun chảy 20g.

Cách chế biến bánh mì quế.

B1: Dùng nồi, cho sữa vào rồi hâm nóng ở 40-45 độ C. Tiếp theo, cho men nở và khuấy đều sao đó cho ra bát.

B2: 5 phút thì  cho bột mì, bơ, bột quế, trứng vào và trộn đều tay cho mịn.

B3: Trên miệng bát dùng nilon bọc rồi ủ đến khi bột nở gấp đôi (thời gian nở khoảng 1 tiếng). Trong lúc chờ bột nở thì lấy bột quế và đường nâu trộn đều với nhau.

B4: Khi bột đã nở gấp đôi thì bỏ nulon, lấy tay vỗ nhẹ mấy cái lên bề mặt bát để ga sinh trong lúc ủ bột được loại bỏ. Tiếp theo, cán bột mỏng với hình chữ nhật.

B5: Quét lên mặt bột bơ đã đun chảy, lấy hỗn hợp bột quế rắc thêm, thêm đường và cuột chặt lại. Dùng dao cắt thành các miếng mỏng dày 3cm.

B6: Dùng khay nướng để xếp bột đã ủ vào, ủ bánh thêm 30p nữa để bánh nở tiếp

B7: Sau 30p, Phết lên mặt bánh lòng đỏ trứng gà. Để lò ở nhiệt độ 170 và cho bánh vào nướng. Sau 20-25p thấy bánh vàng thì lấy bánh ra và tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì quế thơm ngon rồi đấy

Phía trên là món bánh được chế biến từ bột quế, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, làm lại đơn giản. Từ đó giúp bạn trả lời được câu hỏi “bột quế làm bánh gì ngon nhất”. Hãy cảm nhận vị ngon thơm nhé! Chúc bạn thực hành thành công.

Nếu bạn đang muốn tìm mua bột quế ngon để làm bánh thì hãy đến với Quế Việt Nam nhé !!!